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- ECONOMIA Y EMPRESA
- La cerveza en España
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Sinopsi La cerveza en España
La cerveza en España hace un completo recorrido por la historia de esta industria, desde el siglo XVI; estudia sus inicios, los factores de oferta y demanda que acompañaron su crecimiento hasta su implantación definitiva en España, un país hasta entonces dominado por el vino y los aguardientes; la incorporación de nuevas técnicas de fabricación, el impacto económico que supuso para el país, la expansión territorial, la evolución del consumo, la aparición de las primeras cervecerías y marcas destacadas, la regulación del sector por parte del gobierno y el comercio. Además el libro incluye varios anexos monográficos sobre las materias primas, fases del proceso de producción y tipos de cerveza de la década de 1820; obras sobre la cerveza de los autores españoles del siglo XIX, debates planteados sobre el sector cervecero en la actualidad, entre otros.
EAN
9788483569566
Editorial
Any d'edició
2014
Pàgines
261
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
240
Ample
170