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- La cocina de Isma
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Sinopsi La cocina de Isma
Los clásicos de la cocina catalana interpretados por Isma Prados.Sabéis cómo preparar un sabroso caldo de pescadoOs apetece leer unos trucos para conseguir un sofrito perfectoOs atrevéis a elaborar una calderetaEn este libro, el cocinero Isma Prados nos explica las bases que fundamentan algunos de los grandes platos de la cocina catalana, y repasa las técnicas con que se prepara el producto desde que lo compramos en el mercado hasta que llega a la mesa.
EAN
9788478719563
Editorial
Any d'edició
2007
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Col·lecció
COCINA
Alt
300
Ample
200