LA COCINA DULCE
VV.AA.

Sinopsi LA COCINA DULCE

Probablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la repostería. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro país que trabajan en restaurantes, así como también a los más destacados que exponen sus obras maestras en establecimientos abiertos al público. El conjunto es una exhibición impresionante de más de cien recetas que muestran la calidad de nuestra cocina dulce, acompañadas del vino o de la bebida que mejor armoniza con los sabores, aromas, texturas y temperaturas del postre.
EAN
9788408173731
Editorial
PLANETA
Any d'edició
2017
Pàgines
272
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Castellano
Col·lecció
GASTRO
Alt
300
Ample
200
Sin Stock
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