Primeres pàgines
Sinopsi La cocina musulmana de Occidente
Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.
EAN
9788478988655
Editorial
Any d'edició
2020
Pàgines
170
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Núm. col·lecció
231
Col·lecció
ALFAR UNIVERSIDAD
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