La cuina del bacalla
Cogul I Urrea, Albert
Català

Sinopsi La cuina del bacalla

Cuinar bacallá recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clássiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar els típics bacallans a la catalana o a la biscaïna. Els amants, cada dia més nombrosos, d'aquest peix salat i premsat i els aficionats a la bona cuina en general trobaran en aquestes págines motius suficients d'inspiració i delit.
EAN
9788479356644
Editorial
PAGES EDITORS
Pàgines
152
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Català
Col·lecció
(CAT).CATXIPANDA
Alt
260
Ample
115
En Stock
Envío gratis a partir de 19€
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
11,00 €
-5%
10,45 €
Otros lectores lo han calificado con
Deixa’ns la teva opinió
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres