La cuina modernista

Name: La cuina modernista
Price: 22 EUR
Availability: InStock
Author: Fábrega, Jaume
ISBN: 9788483308622

Fábrega, Jaume

0 opinions

Sinopsi La cuina modernista

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fábrega ens explica qué menjaven i qué bevien en aquella época tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, qué es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes própies de l'época, plats que constitueixen l'origen de la nostra memória gustativa.

EAN

9788483308622

Editorial

VIENA

Any d'edició

2015

Pàgines

264

Enquadernació

Tapa tova o butxaca

Idioma

Català