- Libros
- GASTRONOMIA
- La cuina modernista
- Libros
- GASTRONOMIA
- La cuina modernista
Català
Primeras páginas
Sinopsi La cuina modernista
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fábrega ens explica qué menjaven i qué bevien en aquella época tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, qué es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes própies de l'época, plats que constitueixen l'origen de la nostra memória gustativa.
EAN
9788483308622
Editorial
Any d'edició
2015
Pàgines
264
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Català
nº colección
19
Col·lecció
MILFULLS
Alt
260
Ample
160