LA EVOLUCIÓN SENCILLA
Velasco, Oscar

Sinopsi LA EVOLUCIÓN SENCILLA

Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.
EAN
9788408170808
Editorial
PLANETA
Any d'edició
2017
Pàgines
232
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Castellano
Col·lecció
GASTRO
Alt
300
Ample
240
Sin Stock
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