LA FERMENTACIóN LENTA

Name: LA FERMENTACIóN LENTA
Price: 21.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Giorilli, Piergiorgio
ISBN: 9788417127060

Giorilli, Piergiorgio

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Sinopsi LA FERMENTACIóN LENTA

Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas.

EAN

9788417127060

Editorial

GRIBAUDO

Any d'edició

2017

Pàgines

180

Enquadernació

Tapa tova o butxaca

Idioma

Castellà