La matanza tradicional del cerdo

Name: La matanza tradicional del cerdo
Price: 19.95 EUR
Availability: InStock
Author: AA.VV.
ISBN: 9788467748642

AA.VV.

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Sinopsi La matanza tradicional del cerdo

En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.

EAN

9788467748642

Editorial

SUSAETA EDICIONES

Any d'edició

2015

Pàgines

256

Enquadernació

Tapa dura

Idioma

Castellà