Sinopsi La puta gastronomía
Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastrónomos especialistas en estrellas Michelin y a los niños prodigio cocinando en la televisión. Remartini repasa con humor esa transición acelerada, apoyándose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamaría y Manuel Vázquez Montalbán, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido. Pero este libro también es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es también una pequeña colección de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.
EAN
9788412950977
Editorial
Any d'edició
2025
Pàgines
240
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Núm. col·lecció
58
Col·lecció
Altoparlante
Alt
210
Ample
135
19.00 €
- 5 % DTE
18.05 €
En stock