- Libros
- GASTRONOMIA
- Les herbes aromàtiques
- Libros
- GASTRONOMIA
- Les herbes aromàtiques
Català
Sinopsi Les herbes aromàtiques
La conca mediterrània, a causa de lÆemplaçament i el clima, ha estat de sempre un lloc privilegiat per al cultiu i la recol·lecció, en estat salvatge, de les herbes aromàtiques, i a casa nostra de sempre, han estat incorporades al saber de tothom i no podem pensar en un estofat de carn o en uns fideus a la cassola sense una fulla de llorer, ni un guisat de xai sense una branqueta de romaní, ni, evidentment, unes faves sense menta.
Últimament podríem dir que les herbes aromàtiques han tingut com un renaixement i, afortunadament, se'ls hi ha tornat a donar la importància que havien tingut i que malauradament sÆhavia perdut en molts casos.
Aquest és un recull, petit, de receptes en les quals les herbes aromàtiques més corrents tenen un paper important, i, en parlar de cada una dÆelles, només tractarem del seu ús culinari.
Últimament podríem dir que les herbes aromàtiques han tingut com un renaixement i, afortunadament, se'ls hi ha tornat a donar la importància que havien tingut i que malauradament sÆhavia perdut en molts casos.
Aquest és un recull, petit, de receptes en les quals les herbes aromàtiques més corrents tenen un paper important, i, en parlar de cada una dÆelles, només tractarem del seu ús culinari.
EAN
9788494487934
Editorial
Any d'edició
2016
Pàgines
20
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Català
nº colección
54
Col·lecció
Productes de Mercat
Alt
200
Ample
150
6.95 €
- 5 % DTO
6.60 €
Sin Stock