Libro: TRATADO DE VINIFICACION EN TINTO. ISBN: 9788489922754 - Libros AMV EDICIONES
Ruiz Hernández, Manuel
Libro: TRATADO DE VINIFICACION EN TINTO. ISBN: 9788489922754 - Libros AMV EDICIONES
Ruiz Hernández, ManuelSinopsi Libro: TRATADO DE VINIFICACION EN TINTO. ISBN: 9788489922754 - Libros AMV EDICIONES
El prestigioso enólogo Manuel Ruiz Hernández, es el autor de este interesante y práctico manual para conocer a fondo los distintos sistemas de vinificación en tinto y conseguir los tipos de vinos buscados. Se estudian tanto los procesos de vinificación como la tecnología y maquinaria. Se describen también muchos casos prácticos de elaboración de vinos tintos, fruto de la amplia experiencia del autor.