Malena
Castaño Piñol, Josep M.
Català

Sinopsi Malena

Entenc la cuina lliure, anàrquica sense punts i a part. A lhora dinnovar lúnic important és que el nostre menjar ajudi a restaurar en cos i ànima aquell qui el degusta. Josep M. Castaño, àlies Xixo, reuneix per primera vegada en aquest llibre les receptes creades en el si del restaurant Malena i fa emergir lessència de la seva cuina. Una creativitat desbordant i la unió de tècnica i tradició han convertit el Malena en un referent de renovació de la cuina de pagès de les terres de Lleida, feta de fruita i dhorta, doli doliva verge extra i de brasa, i lhan fet mereixedor duna estrella Michelin i un sol Repsol. El Malena és territori, és ar-relament, és creació. És laroma de la llenya i la dolcesa dun prés-sec acabat de collir. És la cuina de casa elevada al màxim nivell.
EAN
9788413035956
Editorial
PAGES EDITORS
Any d'edició
2025
Pàgines
144
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Català
nº colección
13
Col·lecció
Cuina Vària
Alt
250
Ample
190
En Stock
Envío gratis
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
32,00 €
-5%
30,40 €
Otros lectores lo han calificado con
Deixa’ns la teva opinió
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres