Manual de industrias de la carne

Name: Manual de industrias de la carne
Price: 30 EUR
Availability: InStock
Author: Ranken
ISBN: 9788484761525

Ranken

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Sinopsi Manual de industrias de la carne

Indice: La carne y sus características; Elaboraciónde productos cárnicos; El curado de los productos cárnicos; El color, sabor y aroma de los productos cár nicos; Microbiología de la carne y de los productos cárnicos; Productos cárnicos divididos

EAN

9788484761525

Editorial

MUNDIPRENSA

Any d'edició

2003

Pàgines

201

Enquadernació

Llibre en un altre format

Idioma

Castellà