MEZCAL
Janzen, Emma

Sinopsi MEZCAL

Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.
EAN
9788448024253
Editorial
LIBROS CUPULA
Any d'edició
2018
Pàgines
240
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Castellano
Col·lecció
COCINA
Alt
230
Ample
150
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