PATRIMONIO ALIMENTARIO DE CANTABRIA
ISMAEL FERRER PEREZ
Sinopsi PATRIMONIO ALIMENTARIO DE CANTABRIA
¿QUIéN DIRIGE EL TRáFICO? EN ESTE MUNDO GLOBALIZADO DONDE LA ACULTURACIóN ALIMENTARIA CAMPA A SUS ANCHAS, LA PéRDIDA DE BIODIVERSIDAD HACE ESTRAGOS Y EL MODELO DE AGRICULTURA LOCAL, ESTACIONAL Y SOSTENIBLE ESTá EN UN MOMENTO INéDITO EN LA HISTORIA DE LA H