- Libros
- GASTRONOMIA
- RESERVA'T PER A LES POSTRES!
- Libros
- GASTRONOMIA
- RESERVA'T PER A LES POSTRES!
Català
Sinopsi RESERVA'T PER A LES POSTRES!
Les postres, els dolços, els pastissos, la xocolata... totes aquelles coses que ens fan tan feliços per. que, a la vegada, no valorem prou si són realment bones o no, si estan ben fetes o són plenes dÆadditius i conservants resultat dÆun procés industrial. És important saber reconèixer una bona materia prima, que hi hagi un procés creatiu i que l'elaboració sigui l'adequada. A més, hem de saber quin és el preu just de la pastisseria i no pagar més del que toca. Un llibre per aprendre a valorar què mengem i com ho mengem. El Lluc Crusellas, el millor xocolater del món, ens explica la seva manera d'entendre la pastisseria, la casolana i la dels restaurants i ens dona les consells imprescindibles per dominar les tècniques bàsiques i poder preparar, de forma fàcil i ràpida els nostres dolços deixant de dependre de la producció industrial.
EAN
9788411730556
Editorial
Any d'edició
2024
Pàgines
208
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Català
Col·lecció
CATALAN
Alt
170
Ample
230