Salsas saladas y dulces
Roux, Michael

Sinopsi Salsas saladas y dulces

Pocos cocineros se han dedicado a profundizar tanto en el tema como Michel Roux, poseedor de 3 estrellas Michelin. Este nuevo libro, recoge más de 200 recetas de salsas dulces, saladas, clásicas y modernas. Hay también recetas muy innovadoras de sabrosas salsas ligeras en grasas para que puedan disfrutar quienes estén a dieta. Los consejos de un chef experimentado se suceden, ilustrados con fotografías soberbias.
EAN
9788484232988
Editorial
ELFOS
Pàgines
304
Idioma
Castellano
Col·lecció
GASTRONOMIA
Alt
215
Ample
170
Agotado
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