Sushi de la " A la "Z" (libro+dvd)
pallett, Steven

Sinopsi Sushi de la " A la "Z" (libro+dvd)

El Libro: 64 páginas con fotografías a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la preparación del sushi. El autor le introduce en los orígenes del sushi, los útiles e ingredientes necesarios para hacerlo y los diversos tipos que existen: nigiri-sushi, maki-sushi, chirashi-sushi, oshi-sushi y mase-sushi. El DVD: En sus 65 minutos de duración, Steven Pallett, chef de sushi, hace una demostración práctica paso a paso de las técnicas incluidas en el libro, y aporta expertos consejos sobre todas las fases del proceso, desde la compra del mejor pescado hasta la perfecta preparación del arroz.
EAN
9788496550759
Editorial
DRAC
Any d'edició
2006
Pàgines
64
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Castellano
Col·lecció
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