- Libros
- GASTRONOMIA
- Totes les sopes
- Libros
- GASTRONOMIA
- Totes les sopes
Català
Primeras páginas
Sinopsi Totes les sopes
La sopa, probablement, és l'aliment cuinat més antic de la Humanitat. El seu origen és al Neolític, quan amb el descobriment de la cerámica les dones comencen a cuinar de manera diferent. El recipient que anomenem olla i el seu contingut, per tant, existeixen al llarg de la história i en totes les cultures. Forma part de la cuina familiar per excel·léncia, la quinta esséncia dels sabors i el mateix símbol de l'aliment. Josep Pla a El que hem menjat va escriure que un país civilitzat i ben alimentat es caracteritza per les seves sopes, i confrontava la importáncia i apreci que aquestes tenien a FranÇa i el poc cas que se'n feia a Catalunya. Malauradament, salvant honroses excepcions, les sopes i escudelles prácticament han desaparegut de les cartes dels restaurants catalans. Aquest llibre vol reconciliar-nos amb aquest plat imprescindible, posant a punt receptes d'arreu que ens demostren que hi ha sopes no solament exquisides, sinó també fácils i rápides de preparar.
EAN
9788497913942
Editorial
Pàgines
152
Idioma
Català
Col·lecció
EL CULLEROT
Alt
300
Ample
200
12.50 €
- 5 % DTO
11.88 €
Sin Stock