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Vegetariano todo el año
Andoni Arrieta Quintela;Asier Vázquez Artetxe;Patxi Marina Martínez
Antic
Vegetariano todo el año
Andoni Arrieta Quintela;Asier Vázquez Artetxe;Patxi Marina MartínezSinopsi Vegetariano todo el año
Asier Vázquez, Patxi Marina y Andoni Arrieta son tres jóvenes cocineros formados en la escuela de hostelería de Galdakao. Ellos se conocieron en la cocina del restaurante Landatxueta donde forjaron una buena amistad y han trabajado en diferentes restaurantes de prestigio como el Andra Mari, Aretxondo o el Hotel Sheraton. Como luego cada uno trabaja en diferentes restaurantes, hace unos años decidieron celebrar en el restaurante Pastor del Gorbea unas jornadas de cocina vegetariana para trabajar juntos como en los viejos tiempos.Ellos ven la cocina vegetariana como una cocina que además de equilibrada y sana puede ser divertida, creativa y a precios asequibles.El libro está dividido en las cuatro estaciones, ya que la base de la cocina vegetariana son los productos de la tierra, es decir, una cocina de temporada. Además, entre las recetas encontrarás: aperitivos, sopas y cremas, ensaladas, verduras, pasta, hojaldres, legumbres, cereales y postres.
EAN
9788424117283
Editorial
Any d'edició
2005
Pàgines
120
Enquadernació
Llibre en un altre format
Idioma
Castellà
Col·lecció
COCINA Y APRENDE
Alt
250
Ample
230