- Ebooks
- CIENCIAS, TECNOLOGIA Y MEDICINA
- MICOTOXINAS
- Ebooks
- CIENCIAS, TECNOLOGIA Y MEDICINA
- MICOTOXINAS
Synopsis MICOTOXINAS
ÍNDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos, productos agrícolas, productos fermentados y alimentos madurados con levadura, alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.
EAN
9788499691961
Publisher
Ebook format
PDF
Edition year
2013
Pages
22
Language
Spanish
Ebook rights
Número de activaciones: 6