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- Operativa y gestión del departamento de pisos
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Synopsis Operativa y gestión del departamento de pisos
Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización; su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante, administración, seguridad o dirección); así como el control de los productos, los materiales y el equipamiento de dicho departamento; o incluso aspectos tan novedosos en la materia como la externalización, el control de materiales, el mantenimiento o la decoración.
EAN
9788490770108
Publisher
Edition year
2014
Pages
290
Language
Spanish
Collection
S/C
Height
260
Width
190