- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
Catalan
First pages
Synopsis 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adriá i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cánon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memória palatal histórica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
EAN
9788490347201
Publisher
Edition year
2018
Pages
224
Language
Catalan
Collection no.
21
Collection
DE CENT EN CENT
Height
233
Width
155