- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
Catalan
Primeras páginas
Synopsis 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adriá i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cánon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memória palatal histórica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
EAN
9788490347201
Editorial
Year of edition
2018
pages
224
Idiom
Catalan
nº colección
21
Collection
DE CENT EN CENT
High
233
Width
155
14,90 €
-5%
14,16 €