Synopsis Diccionario comentado de gastronomía
La obra es un diccionario lexicográfico actualizado con casi tres mil entradas gastronómicas (alimentos, técnicas, utensilios, denominaciones de origen, etc.), que cuenta además con el a?adido de comentarios explicativos, informativos o anecdóticos sobre numerosos términos, lo que lo convierte en un diccionario con un valor a?adido original. Con una redacción muy depurada de cada referencia, es este un diccionario perfectamente actualizado, teniendo en cuenta la dinámica gastronómica y la dinámica paralela de vocabulario habida recientemente, después de más de diez a?os de ausencia editorial de obras de este género.
EAN
9788417987329
Editorial
Year of edition
2019
Idiom
Spanish
Collection
La Comida de la Vida
High
240
Width
170