Synopsis CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA. HOTR0110
- Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos. - Reconocer, cuantificar y describir los atributos sensoriales de los productos catados. - Juzgar y clasificar los productos catados y valorar su adecuación a los objetivos propuestos.
EAN
9788411033077
Éditeur
Format d'ebook
EPUB
Année d'édition
2022
pages
194
langage
Espagnol
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