EL LIBRO DE LA TRUFA. MORFOLOGÍA, HÁBITAT, RECOLECCIÓN, CONSERVACIÓN, RECETARIO
GIANNI RAVAZZI
EL LIBRO DE LA TRUFA. MORFOLOGÍA, HÁBITAT, RECOLECCIÓN, CONSERVACIÓN, RECETARIO
GIANNI RAVAZZISynopsis EL LIBRO DE LA TRUFA. MORFOLOGÍA, HÁBITAT, RECOLECCIÓN, CONSERVACIÓN, RECETARIO
Misteriosa, valiosísima e inimitable, la trufa resulta fascinante tanto por su crecimiento subterráneo como por el ritual para poder encontrarla. Gracias a este manual, expertos y neófitos en esta actividad descubrirán todo lo necesario para que la búsqueda sea fructífera: especies y variedades, conservación, alteraciones y falsificaciones, lugares y métodos de búsqueda, adiestramiento de los perros, resultados del cultivo experimental… Además, para completar el conocimiento con la degustación de su inconfundible aroma, se incluyen las recetas de los mejores platos con trufas y los vinos adecuados para cada uno de ellos.
EAN
9781683255741
Éditorial
Formato de ebook
EPUB
Année d'édition
2017
pages
128
langage
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6