HIDEKI
HIDEKI MATSUHISA

Synopsis HIDEKI

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.
EAN
9788408218579
Éditorial
PLANETA GASTRO
Formato de ebook
EPUB
Année d'édition
2019
pages
288
langage
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6
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