RIESGOS TÓXICOS POR CONSUMO DE ANIMALES DE CAZA
ANTONIO J. GARCÍA FERNÁNEZ;FRANCISCO SOLER RODRIGUEZ
RIESGOS TÓXICOS POR CONSUMO DE ANIMALES DE CAZA
ANTONIO J. GARCÍA FERNÁNEZ;FRANCISCO SOLER RODRIGUEZSynopsis RIESGOS TÓXICOS POR CONSUMO DE ANIMALES DE CAZA
ÍNDICE: La actividad cinegética y la seguridad alimentaria. Normativa sobrecarnes de caza y seguridad alimentaria: normativa sobre carnes de caza, normativa sobre contaminantes presentes en productos alimenticios, metales pesados, contaminantes orgánicos. Metales pesados en mamíferos de interés cinegético. El plomo en las aves de caza destinadas a consumo. Contaminantes orgánicos en la carne de caza: plaguicidas clorados, PCB, dioxinas y dibenzofuranos, otros plaguicidas, otros compuestos (micotoxinas). Bibliografía.
EAN
9788499692036
Éditorial
Formato de ebook
PDF
Année d'édition
2012
pages
26
langage
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6