TOXINAS CIANOFÍCEAS
ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ;ANGELES JOS GALLEGO;GUILLERMO REPETTO KHUN;MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO;SILVIA PICHARDO SÁNCHEZ

Synopsis TOXINAS CIANOFÍCEAS

ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.

EAN
9788499692074
Format d'ebook
PDF
Année d'édition
2013
pages
24
langage
Espagnol
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