- Éditorial:
- IC EDITORIAL (IBD)
- ISBN:
- 978-84-8364-650-2
- EAN
- 9788483646502
- Obligatoire
- LIBRO EN OTRO FORMATO
Objetivos:
Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción establecidos. Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería y repostería. Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados para la conservación y regeneración de productos crudos, semielaborados y elaboraciones básicas para pastelería y repostería.
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Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. hotr0509 - repostería est de l'auteur González Martínez, José et essaye
Objetivos:
Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción establecidos. Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería y repostería. Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados para la conservación y regeneración de productos crudos, semielaborados y elaboraciones básicas para pastelería y repostería.
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. hotr0509 - repostería de l'auteur González Martínez, José édité par IC EDITORIAL (IBD)
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. hotr0509 - repostería a un code ISBN 978-84-8364-650-2. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. hotr0509 - repostería au format ebook.
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