- Libros Texto
- APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN
- Libros Texto
- APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN
Synopsis APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN
En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y
EAN
9788428339773
Éditorial
Année d'édition
2017
pages
200
langage
Castellano
Collection
TRANSVERSAL
Haute
240
Largeur
170