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- Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración
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Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración
Blasco, Albert (coordinador)
Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración
Blasco, Albert (coordinador)Synopsis Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración
El libro Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración está dividido en dos grandes bloques: el primero se corresponde con la oferta básica, y por tanto con la razón de ser de este tipo de empresas, el alojamiento; y el segundo abarca todo aquello que está relacionado con la oferta de restauración. No obstante, los primeros tres capítulos introducen al lector en el mundo del alojamiento haciendo hincapié en los distintos tipos de establecimientos y en las nuevas tendencias marcadas por la diferenciación del producto hotelero y, por último, en las formas más habituales de explotación, expansión y financiación de estas empresas.
EAN
9788497564106
Éditorial
Année d'édition
2006
pages
320
langage
Castellano
Collection
GESTION TURISTICA
Haute
230
Largeur
170