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- Procesos básicos de pastelería y repostería
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Synopsis Procesos básicos de pastelería y repostería
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo
EAN
9788428338332
Éditorial
Année d'édition
2017
pages
272
langage
Castellano
Collection
HOSTELERÍA Y TURISMO
Haute
240
Largeur
170