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Synopsis Productos culinarios
Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.& nbsp;Decoración y exposición de platos.
EAN
9788415309734
Éditorial
Année d'édition
2014
pages
191
langage
Castellano
Collection
CICLOS FORMATIVOS
Haute
300
Largeur
200