10. El libro del 10º aniversario de Planeta Gastro

El libro del 10º aniversario de Planeta Gastro, con una gran selección de 100 recetas de los libros publicados.Diez a?os dando forma al presente y al futuro de la gastronom¡a
Este volumen que tienes en tus manos es el gran libro conmemorativo del 10.º aniversario de Planeta Gastro, una obra que reúne 100 recetas emblemáticas, cuidadosamente seleccionadas entre los t¡tulos publicados a lo largo de estos diez primeros a?os de trayectoria editorial.
Y más que un recetario, este libro es una gran celebración del talento, la creatividad y la excelencia, y un homenaje a quienes han definido una manera de entender la gastronom¡a desde el rigor, la emoción y la cultura, en un recorrido excepcional por la alta cocina contemporánea de la mano de algunos de los nombres más influyentes de la escena gastronómica nacional e internacional:
Andoni Luis Aduriz, José Andrés, Aitor Arregi, Juan Mari y Elena Arzak, José Avillez, Oriol Balaguer, Heston Blumenthal, Anthony Bourdain, Jordi Butrón, Diego Cabrera, Mateu Casa?as, Jeroni Castell, Oriol Castro, Mauro Colagreco, Quique Dacosta, Eugeni de Diego, Rodrigo de la Calle, Javier de las Muelas, Christian EscribÃá, Romain Fornell, Jon Garc¡a, Marc Gascons, Xabier Gutiérrez, Najat Kaanache, Josep M. Kao, Nacho Manzano, Oscar Manresa, Hideki Matsuhisa, Paco Méndez, Josh Niland, Xavier Pellicer, Franco Pepe, Paco Pérez, Jérôme Quilbeuf, Joan Roca, Jordi Roca, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Jesús Sánchez, Oscar Velasco o Eduard XatruchâǪ entre muchos otros autores extraordinarios del catálogo de Planeta Gastro.
Un libro para disfrutar, un libro para celebrar