- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 plats indispensables de la cuina catalana
- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 plats indispensables de la cuina catalana
Catalan
Primeras páginas
Synopsis 100 plats indispensables de la cuina catalana
5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
EAN
9788413562636
Éditorial
Année d'édition
2023
pages
264
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
langage
Catalan
nº colección
21
Collection
De 100 en 100
Haute
200
Largeur
130