Catalan
Synopsis "A cadascú, allò que li pertoca"
El present llibre recull dotze textos sobre la història de l’alimentació a l’edat mitjana escrits per Antoni Riera, pioner a la península Ibèrica en aquest camp de recerca. Els textos permeten copsar com l’alimentació reflecteix els eixos articuladors amb què la societat afronta els reptes de la realitat i l’evolució econòmica i política. Així s’evidencia tot resseguint quatre eixos: els aliments i els condiments, el proveïment, les alimentacions del clergat regular i alimentació i identitat social.
EAN
9788413035925
Éditorial
Année d'édition
2024
pages
520
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
langage
Catalan
nº colección
27
Collection
Verum et Pulchrum
Haute
240
Largeur
170