- Livres
- Livres de cuisine
- Andalucía. Cocina Tradicional.
- Livres
- Livres de cuisine
- Andalucía. Cocina Tradicional.
Synopsis Andalucía. Cocina Tradicional.
La cocina popular andaluza puede dividirse en tres grandes grupos: la cocina marinera, la cocina campesina de labrantío y la cocina de montaña o de ganadería. Cocinas, todas ellas, que es imposible reducir a una sencilla descripción de identidad pues todas están (y estuvieron) sometidas a influencias de comarcas, regiones y Comunidades Autónomas próximas. Infinita es la lista de los platos más característicos y populares de cada zona, porque Andalucía es mucho más que pescaíto frito, gazpachos y gazpachuelos, moragas de sardinas, bienmesabe en sobrehúsa, caldillo e perros, salmorejo, tortilla de Sacromonte, migas, conejo con gurullos, andrajos de Obeda, langostinos de Huelva, urta en salsa o pestiños, polvorones y piononos de Santa Fe. Excelentes productos del mar y de la tierra nos ofrecen una gastronomía rica, variada y llena de sabor.
EAN
9788444120171
Éditeur
Année d'édition
2008
Pages
268
Reliure
Couverture souple ou poche
Langue
Espagnol
Collection
SIN COLECCION
Hauteur
300
Largeur
200
19,95 €
-5%
18,95 €