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Synopsis Aromas de Café
Un libro singular, perfecto para regalar. El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café. Una recopilación elegante y sugerente con las claves para: . preparar y degustar un buen café . armonizar el café con chocolate, alcoholes, especias, frutasà . 42 recetas imprescindibles: napolitano, capuchino, café crème, frappé, tiramisúà . consejos de experto para la conservación, . la torrefacción, el molido, las mejores variedadesà
EAN
9788480169899
Éditorial
Année d'édition
2011
pages
160
langage
Castellano
Collection
GASTRONOMIA
Haute
300
Largeur
200