ARROCES
Marqués Adelantado, Quim

Synopsis ARROCES

¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee? En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.
EAN
9788416918003
Éditorial
LECTIO
Année d'édition
2017
pages
144
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
langage
Castellano
nº colección
2
Collection
SENSACIONES
Haute
170
Largeur
240
Sin Stock
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