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Premières pages
Synopsis ARROCES
¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee? En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.
EAN
9788416918003
Éditeur
Année d'édition
2017
Pages
144
Reliure
Couverture souple ou poche
Langue
Espagnol
N° collection
2
Collection
SENSACIONES
Hauteur
170
Largeur
240
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