Cacao. Producción, consumo y comercio del período prehispánico a la actualidad en América Latina
Caso Barrera, Laura
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Cacao. Producción, consumo y comercio del período prehispánico a la actualidad en América Latina
Caso Barrera, LauraSynopsis Cacao. Producción, consumo y comercio del período prehispánico a la actualidad en América Latina
El cacao tuvo en tiempos prehispánicos diversos usos: fue usado como producto de intercambio, para pagar tributos, como moneda u ofrenda ritual. Con la llegada de los españoles la situación no varió: las semillas siguieron teniendo un valor de cambio y fueron empleadas para pagar tributos, repartimientos y cargas religiosas. El cacao se convirtió en un producto fundamental de comercio y en artículo básico de consumo entre las clases altas. Este libro analiza la importancia del cacao desde el período prehispánico hasta la actualidad, estudiando las formas de producción, circuitos comerciales y maneras de consumo en México, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad.
EAN
9788484899242
Éditeur
Année d'édition
2016
pages
408
langage
Espagnol
Collection
TIEMPO EMULADO
Haute
230
Largeur
150