A medio camino entre ensayo político y libro de viajes, es un profundo y entretenido texto sobre muchos de los retos a los que se enfrenta en el siglo XXI la aldea global. Si te interesa el mundo, te interesa este fascinante recorrido por el globo para poner en duda muchas de nuestras certezas. La crónica de un corresponsal que ha vivido en todos los grandes continentes desde hace más de dieciséis años y enseña una aldea global cruda, desconocida, cruel, generosa, rica, pobre, amada u olvidada. Muy pocas personas pueden hilar de forma tan inteligente, sosegada y documentada lo que narra esta obra, porque muy pocas personas han tenido la capacidad de ser testigos directos de todo lo que aquí se narra. Una obra con una prosa directa y cuidada, sin complejos buenistas ni juicios supremacistas, con personajes identificables, que pretende asomar al lector a este complejo planeta y llevarle a una reflexión sobre sus propias ideas y principios. La carbonara es un símil del mundo en el que habitamos y un colofón audaz y divertido de esta profunda, cautivante y original propuesta.Carbonara con Nata es un libro magníficamente escrito y que narra una serie de fascinantes acontecimientos, claramente documentados, que sólo las pocas personas y profesionales que han tenido el recorrido vital de Javier Brandoli pueden documentar en primera persona.