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Synopsis Cocina gallega
La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. As¡ lo entiende Alvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su "experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero" en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronómica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.
EAN
9788482895260
Éditorial
Année d'édition
2018
pages
416
Obligatoire
Tapa dura
langage
Castellano
Collection
SIN COLECCION
Haute
205
Largeur
171
EDICIONS DO CUMIO, S.A.
POL. IND. A REIGOSA, S/N - PARC. 19
36820
PONTE CALDELAS
PONTEVEDRA
ESPAÑA
986679035
cumio@cumio.gal