Synopsis Cocina profesional 5.ª edición
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
EAN
9788413679426
Éditorial
Année d'édition
2023
pages
448
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
langage
Castellano
Collection
COCINA
Haute
240
Largeur
170