Synopsis COCINAR AL VACIO
Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.
EAN
9788446031062
Éditorial
pages
304
Obligatoire
No definido
Collection
GASTRONOMICA
Haute
300
Largeur
200
90.00 €
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85.50 €
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