Synopsis CORPUS PATRIMONIO CULINARIO CATALAN
El Corpus del Patrimoni Culinario Catalán es el recetario mes completo que nunca se ha hecho de la gastronomía catalana. Se trata sin duda del inventario más exhaustivo, práctico y entendible de los platos tradicionales del territorio. Se ha recopilado 1.125 recetas numeradas y ordenadas alfabéticamente, entre entrantes, primeros y segundos platos, salsas, postres y dulces. Fórmulas que forman parte de la identidad catalana, como el arroz a la cubana, el pollo con cigalas, la escudella o las albóndigas con sepia y guisantes, se recogen en este libro que ha sido considerado la Biblia de esta cocina.
EAN
9788415541400
Éditorial
Année d'édition
2012
pages
300
Obligatoire
Tapa dura
langage
Castellano
Collection
SIN COLECCION
Haute
300
Largeur
200