Cuina amb fruites
Serra, Miracle / Targarona, Joan
Catalan

Synopsis Cuina amb fruites

La cuina del restaurant Cuina Miracle, a Sant Just Desvern, está basada en receptes tradicionals. En aquest llibre, peró, Miracle Serra i Joan Targarona, mare i fill, han volgut explorar les connexions entre els seus plats i diferents tipus de fruites per potenciar així les sensacions que produeixen i multiplicar-ne fins a l'infinit els gustos, les aromes, els colors, les textures... Il·lustren les receptes unes brillants fotografies de Xavier Pladellorens i les vívides pintures de Miracle Serra, les inquietuds artístiques de la qual l'han impulsat a dedicar la seva vida a maridar la cuina amb l'art.
EAN
9788483308097
Éditorial
Année d'édition
2014
pages
160
Obligatoire
Tapa dura
langage
Catalan
nº colección
16
Collection
MILFULLS
Haute
220
Largeur
220
Otros lectores lo han calificado con
Laisse-nous ton avis
0 opiniones
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres