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Primeras páginas
Synopsis Desde mi escritorio
La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos.¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.
EAN
9788419483171
Éditorial
Année d'édition
2023
pages
120
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
langage
Castellano
nº colección
02
Collection
Hojas de col
Haute
180
Largeur
110
12.95 €
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12.30 €
Sin Stock