- Libros
- GASTRONOMIA
- El cuiner tenaç
- Libros
- GASTRONOMIA
- El cuiner tenaç
Catalan
Primeras páginas
Synopsis El cuiner tenaç
Els ingredients que conformen l'éxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l'actualitat En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'éxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador. Qué s'amaga rere aquest éxit Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaÇ com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l'estratégia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel. Aquest llibre ens descobreix que rere l'éxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.
EAN
9788415961741
Éditorial
Année d'édition
2015
pages
160
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
langage
Catalan
Collection
SIN COLECCION
Haute
230
Largeur
151
16.90 €
- 5 % DTO
16.06 €
Sin Stock